Σπιτική Κρέμα Σοκολάτας με Baileys!!!!!!!!!!!!!!!!!

Homemade Chocolate Pudding with Baileys

ΥΛΙΚΑ:

1/4 της κούπας ζάχαρη

1/4 της κούπας κορν φλάουρ
1 1/3 της κούπας γάλα
1 κρόκος αυγού
1/2 της κούπας κρέμα γάλακτος(όχι light)
1/3 της κούπας Baileys Irish Cream
1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
100gr ημίγλυκη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομματάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι ανακατεύω τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ.Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω μέχρι να διαλυθούν.Στη συνέχεια χτυπάω με το σύρμα τον κρόκο και την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτω στο κατσαρολάκι.
2. Βάζω το κατσαρολάκι στη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να σφίξει το μείγμα και να γίνει κρέμα.
3. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω τη βανίλια και το Baileys.
4. Προσθέτω τη σοκολάτα και ανακατεύω μέχρι να λιώσει τελείως και να ενσωματωθεί.Θα γίνει ένα απαλό και λείο μείγμα.
5. Γεμίζω ποτήρια κοκτέιλ ή ψηλά ποτήρια.Σκεπάζω με μεμβράνη.Η Μεμβράνη να ακουμπάει στη σοκολάτα για να μην πιάσει πέτσα.Τα βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
6. Αν θέλω μπορώ πριν τα σερβίρω να βάλω από πάνω παγωμένη σαντιγύ και φλούδες σοκολάτας.

Πηγή: http://www.mybakingaddiction.com/chocolate-pudding-recipe/