Καρυδόπιτα με γλάσσο σοκολάτας!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ καρυδόπιτα που έχετε δοκιμάσει...πραγματικά είναι η καλύτερη συνταγή από όλες όσες έχω δοκιμάσει.Φτιάξτε την και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.Νομίζω ότι έχει τις τέλεις αναλογίες.

 Υλικά:

Μείγμα Α 

1/2 κούπα βούτυρο

Μείγμα Β    1 κούπα ζαχάρη
 5 αυγά

Μείγμα Γ 

1 κούπα γάλα

Μείγμα Δ 

2 κούπες καρύδια,σπασμένα στο μέγεθος που προτιμάμε εμείς
1 κουτ.γλ. κανέλα σκόνη
1/2 κουτ.γλ. γαρύφαλλο σκόνη

Μείγμα Ε  

1 κουτ.γλ. σόδα
2 σφηνάκια κονιάκ

Μείγμα ΣΤ
3 κουτ.γλ. μπέικιν
1 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σιρόπι
3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
μισό λεμόνι και ένα στικ κανέλας

Εκτέλεση :

1.  Χτυπάμε στο μίξερ το Α μέχρι να μαλακώσει.
2. Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ πάλι στο μίξερ το μείγμα Β μέχρι να αφρατέψει.
3. Ρίχνουμε το μείγμα Β στο Α και χτυπάμε με το μίξερ.
4. Προσθέτουμε το Γ και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το Δ και ανακατεύουμε απαλά να πάνε τα καρύδια παντού.
6. Ρίχνουμε και το Ε και πάλι ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις.Δεν θέλουμε να χάσει το μείγμα τον αέρα.
7. Τέλος προσθέτουμε και το ΣΤ και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα.
8. Βουτυρώνουμε το ταψί μας καλά με μπόλικη μαργαρίνη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ,αντιστάσεις με αέρα ή μόνο αντιστάσεις ανάλογα με το φούρνο σας.Δεν μπορώ να σας πω ακριβώς ώρα γιατί παίζει ρόλο ο φούρνος,το μέγεθος του ταψιού και το βάθος (εγώ χρησιμοποιώ μεγάλο και ρηχό ταψί,κάποιοι όμως μπορεί να θέλουν μεγαλύτερα κομμάτια οπότε χρησιμοποιούν βαθιά και πιο μικρά ταψιά).Στη μισή ώρα καλό θα ήταν να το τσεκάρετε.Θα το καταλάβετε και από πάνω όταν αρχίσει να ψήνετε.Και φυσικά μην ξεχνάτε το κόλπο με την οδοντογλυφίδα. Όταν ψηθεί το σιροπιάζουμε με ζεστό σιρόπι.Και τα δύο να είναι ζεστά.

Το ΒΑΣΙΚΟ σε αυτή τη συνταγή είναι να προθερμάνεται το φούρνο από την αρχή γιατί αν μείνει και σταθεί η ζύμη στο ταψί η φρυγανιά θα τραβήξει όλα τα υγρά και θα γίνει πολύ σφιχτό όταν ψηθεί.Αν συμβεί αυτό δεν θα σιροπιαστεί σωστά και φυσικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι καλό.

Την επόμενη μέρα εγώ έκανα και ένα γλάσσο σοκολάτας (έλιωσα 2 κουβερτούρες σε μπεν μαρί και πρόσθεσα λίγο γάλα με το μάτι) και το άπλωσα πάνω στη καρυδόπιτα.Σερβίρουμε με παγωτό ή σαντιγύ.

Τη συνταγή μου την έδωσε η μητέρα μίας φίλης μου.Ελπίζω να σας αρέσει...

Κοτόπουλο φούρνου με κρέμα γάλακτος...!!!!!!

 Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες,μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.Ένα απλό και νόστιμο φαγητό που όλοι μπορούμε να φτιάξουμε!!!

  Βάζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια στο ταψί μας(εγώ μαγείρεψα για 2 μερίδες-εσείς μπορείτε να βάλετε ολόκληρο το κοτόπουλο τεμαχισμένο),μαζί με τις πατάτες,πράσινη πιπεριά,αλάτι,πιπέρι,μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (αν έχετε) και λίγο νερό.Ψήνουμε σε αντιστάσεις με αέρα στους 200 βαθμούς.

Μόλις ψηθούν και πάρουν χρώμα οι πατάτες τις βάζουμε σε ένα μικρότερο ταψάκι μαζί με τα μανιτάρια και όλα τα υγρά που έχει το ταψί με το κοτόπουλο.Αλατοπιπερώνουμε.Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα μανιτάρια(δεν θέλει πολύ ώρα).
Ταυτόχρονα ψήνουμε και το κοτόπουλο αν έχουμε 2 σχάρες ή έχουμε χρησιμοποιήσει ταψί κουζίνας.Σε αυτή τη περίπτωση το κοτόπουλο το βάζουμε χαμηλά και τις πατάτες πιο ψηλά.

Μόλις πάρουν χρώμα και τα μανιτάρια βάζουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί με το ζωμό από το κοτόπουλο(αυτόν που πήραμε από το ταψί μας στην αρχή).
Αν θέλουμε μπορούμε να διαλύσουμε στην κρέμα γάλακτος λίγη μουστάρδα για ακόμα περισσότερη γεύση.Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να πήξει η κρέμα γάλακτος.

Σερβίρουμε και περιχύνουμε το κοτόπουλο με την κρέμα που μένει στο ταψάκι.

Cake Σοκολάτας με σιρόπι και φουντούκια!!!!!!!!!!!!!!!

Ένα υπέροχο και διαφορετικό cake σοκολάτας!!! 

Ιδανικό για τα παιδιά,για πρωινό και για να συνοδεύεται τον καφέ σας...!!!

Υλικά:

Μείγμα Α

250gr βούτυρο
1 κούπα νερό
2 κούπες ζάχαρη
6 κ.σ. κοφτές κακάο

Μείγμα Β
1 κ.γ. κανέλα
3 βανίλιες
2 σφηνάκια γαλλικό καφέ (προαιρετικά)

Μείγμα Γ

4 αυγά

Μείγμα Δ
αλάτι
1/2 κ.γ. baking powder
250gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Τριμμένα φουντούκια

Εκτέλεση:

• Το μείγμα Α το βάζουμε σε μία κατσαρόλα και στη φωτιά.Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα Β,ανακατεύουμε και αποσύρουμε.Το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
• Παίρνουμε 2 κούπες και τις γεμίζουμε με το σιρόπι μας.Τη μία τη βάζουμε στην κατάψυξη και την άλλη στο ψυγείο.
• Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χτυπημένους ελαφρά κρόκκους και ανακατεύουμε απαλά.
• Ανακατεύουμε το μείγμα Δ.
• Προσθέτουμε στο σιρόπι μας(αυτό που έμεινε στη κατσαρόλα) εναλλάξ το μείγμα Δ και το μείγμα Γ ανακατεύοντας απαλά.Μόλις ενωθούν και γίνει ένα μείγμα το βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς(στις αντιστάσεις ή στον αέρα ανάλογα με τον φούρνο σας).Θέλει περίπου 45 λεπτά...Μπορεί και λιγότερο αν ο φούρνος σας είναι δυνατός.Να ελέγχεται το κέικ με την οδοντογλυφίδα.Αν είναι καθαρή όταν την βγάζετε είναι έτοιμο.
• Σπάμε τα φουντούκια στο γουδί (ή στο μούλτι)
• Μόλις βγάλουμε το κέικ το σιροπιάζουμε με το σιρόπι που βάλαμε στο ψυγείο.
• Πριν το σερβίρουμε περιχύνουμε με το σιρόπι που βάλαμε στη κατάψυξη και τα φουντούκια.

Καλή Όρεξη!!!!

Τη συνταγή την βρήκα στο blog της φίλης μου Αλεξάνδρας και άλλαξα λίγο την εκτέλεση.Την αυθεντική μπορείτε να την βρείτε στο παρακάτω link

Πηγή : http://magyreuontas.blogspot.gr/

DIY Cake με καρδούλες!!!!

Ένα παιχνιδιάρικο cake !!!!!!! Δείτε τις οδηγίες βήμα βήμα :

πηγή : pinterest.com

Fruit Summer Party!!!!!!!!!!!

Ένα διαφορετικό Party για το καλοκαίρι...Δεν ξέρω τί λέτε εσείς,εγώ το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον :)

πηγή : pinterest.com

Ice Cream Party Theme!!!

Ένα Party με θέμα ΠΑΓΩΤΟ....!!! Υπέροχη ιδέα για τα γενέθλια των παιδιών σας μέσα στο καλοκαίρι....

Πηγή : pinterest.com

Nutella Popsicles με 2 υλικά !!!

Φτιάξτε Παγωτάκια Νουτέλα με κρέμα γάλακτος ή γάλα και Νουτέλα.Απλά χτυπήστε τα υλικά να ενωθούν καλά και βάλτε τα στις ειδικές θήκες,παγώστε τα στην κατάψυξη και έτοιμα!

πηγή : pinterest.com

DIY Χτένισμα για τα κοριτσάκια σας !!!

Ένα όμορφο,εντυπωσιακό και εύκολο χτένισμα 

πηγή : pinterest.com

Cupcakes Μερέντας με κομμάτια λευκής σοκολάτας!!!!!!!

Τη συνταγή σας την είχα δώσει πριν μερικές μέρες...μπορείτε να την ξαναβρείτε εδώ : 

http://empneusi-dimiourgia.blogspot.gr/2014/07/diy-cupcakes-3.html

Και πρόσθεσα μέσα κομματάκια λευκής σοκολάτας,σε συνδυασμό με ένα γλάσσο(λευκή σοκολάτα με λίγο γάλα,λιωμένο σε μπεν μαρί) χρωματισμένο με μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής...

Μπακλαβάς Nutella!!!!!!!!!!!!!!!

Nutella Baklava 

Υλικά:

Μείγμα Α

3/4 της κούπας μέλι

1/2 της κούπας νερό

1 στικ κανέλας 

Μείγμα Β

1/2 της κούπας ψημένα φουντούκια,θρυμματισμένα

1/2 της κούπας ψημένα φιστίκια Αιγίνης,θρυμματισμένα

1/3  της κούπας ψημένα αμύγδαλα,θρυμματισμένα

1/3  της κούπας ψημένα καρύδια,θρυμματισμένα

1/2 κουτ.γλυκού κανέλα σκόνη

1/8 κουτ.γλυκού αλάτι

1 κούπα Νουτέλα

Μαργαρίνη λιωμένη για άλειμμα του ταψιού

1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά

1/2 της κούπας βούτυρο ανάλατο,λιωμένο

Εκτέλεση:

1. Παίρνω τα υλικά του μείγματος Α και τα βάζω σε ένα μέτριο κατσαρολάκι,σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύω μέχρι να λιώσει εντελώς το μέλι.Στη συνέχεια αυξάνω λίγο τη θερμοκρασία και χωρίς να ανακατεύω αφήνω να γίνει το σιρόπι (7-10 λεπτά). Αποσύρω από τη φωτιά και καλύπτω με καπάκι για να κρατηθεί ζεστό.Αφαιρώ το στικ κανέλας.
2. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώνω τη Νουτέλα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων για 45'' (σε μπολ που να μπαίνει σε φούρνο μικροκυμμάτων). 
3. Ανακατεύω τα υλικά του μείγματος Β.
4. Αλείφω ελαφρά τον πάτο ενός ταψιού 9x13 . Βάζω ένα φύλλο και αφήνω ότι περισσεύει να εξέχει έξω από το ταψί.Αλείφω με βούτυρο.Επαναλαμβάνω αυτή τη διαδικασία με 5 φύλλα.Αλείφω το 1/3 της Νουτέλας πάνω στο τελευταίο φύλλο.Ρίχνω το 1/3 του μείγματος Β.Επαναλαμβάνω αυτή τη διαδικασία με άλλα έξι φύλλα,νουτέλα και ξηρούς καρπούς.
5. Μόλις ολοκληρώσω τη διαδικασία και πριν βάλω τα 2 τελευταία φύλλα γυρνάω προς τα μέσα ότι περισσεύει απ τα φύλλα και μετά βάζω άλλα δύο από πάνω.Βουτυρώνω και κόβω σε κομμάτια (15 κομμάτια) με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφί το φύλλο.Μόλις βγάλω από τον φούρνο σιροπιάζω.

Πηγή: http://www.epicureanmom.com/2012/02/nutella-baklava.html

ΘΕΪΚΑ DONUTS!!!!!!!!!!!!!!

Οι πιο τέλειοι λουκουμάδες που έχετε φάει...αφράτοι,γευστικοί και ΣΠΙΤΙΚΟΙ... ετοιμάστε τους και πάρτε τους μαζί σας στη παραλία για τα παιδιά σας και για εσάς...
Εκτός από ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη θα μπορούσαμε από πάνω να βάλουμε γλάσσο σοκολάτας ή φράουλας ή οποιαδήποτε γεύση θέλουμε...

ΥΛΙΚΑ:

1 φακελάκι μαγιά ξηρή

1/2 της κούπας χλιαρό νερό
3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
1/4 της κούπας ζάχαρη
1 κουτ.γλυκού αλάτι
1 αυγό
1/4 της κούπας ελαιόλαδο
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλεύρι μαλακό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα,το ελαιόλαδο και το αυγό.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις,το μαλακό αλεύρι κ το αλάτι.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι στο 1ο μείγμα και ζυμώνουμε. Σε αυτό το σημείο ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι,θα σας πρότεινα να συμπληρώσετε από το μαλακό αλεύρι.
4. Θέλουμε η ζύμη να είναι αφράτη,μαλακή και ελαστική.Την σκεπάζουμε κ την αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί και να δράσει η μαγιά μας.
5. Ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη την ζύμη και κόβουμε με στρόγγυλα κουπάτ ή με φλιτζάνι.Θα πρότεινα με φλιτζάνι του τσαγιού γιατί θέλουμε ένα μέτριο μέγεθος.Αν γίνουν πολύ μεγάλα υπάρχει περίπτωση να μην ψηθούν σωστά μέσα κ να καούν απ έξω.Στη μέση κάνω μία τρύπα με ένα καπάκι (από μικρό μπουκαλάκι νερού). Βγαίνουν δηλαδή σαν δαχτυλίδια.Τα αφήνω σε πετσέτα να ξαναφουσκώσουν για άλλη μισή ώρα. 
6. Τηγανίζω σε ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν χρώμα κ οι δύο πλευρές.Καλό θα ήταν μετά το 2ο να χαμηλώσουμε τη θερμοκρασία για να μην καούν απ έξω κ μείνουν άψητα μέσα.
7. Αφήνω σε χαρτί κουζίνας για λίγο και μετά ρίχνω ζάχαρη ή γλάσσο της προτίμησής μας.

Καλή σας όρεξη!!!!!!!!!!!!!!

ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ ΜΑΚΙΓΙΑΖ !!!!!!!! Αυτό θα πει ΤΑΛΕΝΤΟ!!!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουμε τη δουλειά αυτής της κοπέλας...Δείτε τις εικόνες και θα καταλάβετε!!!!
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι από τα παρακάτω σας δίνω το link από το κανάλι της στο Youtube

https://www.youtube.com/user/GlitterGirlC

Πηγή : https://www.facebook.com/pages/GlitterGirlC/169478716487621?hc_location=timeline