Οι πιο ωραίοι σπιτικοί ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ που έχετε φάει!!!!

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και είναι εκπληκτική...Νομίζω είναι η πιο απλή και ταυτόχρονα η καλύτερη συνταγή για λουκουμάδες...Μετά από πολλές συνταγές και δοκιμές,αυτή κατοχυρώνεται!!! Δοκιμάστε την !!!

Υλικά:
Για τους λουκουμάδες
200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50gr κορν φλαουρ
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μέλι
280ml νερό χλιαρό

λάδι για τηγάνισμα

Για το σιρόπι
250ml νερό
200gr ζάχαρη
1 φέτα λεμόνι
1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα
σουσάμι και κανέλα

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας γιατί πρέπει να είναι κρύο όταν θα σιροπιάσουμε τους λουκουμάδες.Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι,τα βράζουμε και μετά το μεταφέρουμε σε άλλο σκευος για να κρυώσει πιο γρήγορα.
2. Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό.
3. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός απο το αλάτι.
4. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να γίνει ένας πηχτός χυλός.
5. Προσθέτουμε κ το αλάτι.Ανακατεύουμε,σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο (30')
6. Αφού διπλασιαστεί ανακατεύουμε λίγο,φοράμε γάντια και με το ένα χέρι πιάνουμε τη ζύμη και με ένα κουταλάκι κόβουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
7. Αφού τους τηγανίσουμε να πάρουν ωραίο χρώμα τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.Μετά σιροπιάζουμε και σερβίρουμε. 

Σας δίνω και το link με το video από την εκπομπή για να δείτε αν θέλετε ακριβώς τον τρόπο που τα κάνει ο Άκης  http://www.megatv.com/proinomou/default.asp?catid=24399
 Καλή επιτυχία!!!

Τρουφάκια Σοκολάτας με 4 Υλικά !!!

Με το γλάσσο που μου περίσσεψε από το Cake Σοκολάτας έφτιαξα πανεύκολα και γευστικά τρουφάκια...

Απλά ανακατεύω το γλάσσο με μπισκότα πτι-μπερ ,το βάζω στο ψυγείο να σφίξει και μετά πλάθω μικρές μπαλίτσες και τις περνάω από τρούφα...Αντί για τρούφα μπορώ να τις περάσω και από ινδοκάρυδο ή κακάο!!!!!
Μία εύκολη συνταγή και για παιδικό party!!!!!!!!!!!

Σοκολατένιο Cake με γλάσσο!!!!!!!!!!!!!!!

Ας κάνουμε ένα εύκολο,γρήγορο σοκολατένιο Cake με επικάλυψη σοκολάτας!!!!!!!
Είναι αφράτο με πλούσια σοκολατένια γεύση και θα σας εκπλήξει το πόσο εύκολα γίνεται!!!!!!
Απλά χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί...Ας δούμε τη συνταγή....

ΥΛΙΚΑ:
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 της κούπας κακάο
3/4 της κούπας μαργαρίνη ή βούτυρο Soft
2 κούπες ζάχαρη
6 αυγά
1/2 κούπα γάλα
1 βανίλια
1/4κ.γλ. σόδα μαγειρικής (σκόνη)

Για το γλάσσο:
300γρ. κουβερτούρα
300ml κρέμα γάλακτος
1κ.γλ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
2. Χτυπάμε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα 5' να αφρατέψει το μείγμα και να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Το μείγμα μας είναι αφράτο και πηχτό.
4. Βουτυρώνουμε μια μεγάλη φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα μας.Δεν πρέπει το μείγμα να ξεπερνάει τα 2/3 της φόρμας.
5. Ψήνουμε σε προθερμ.φούρνο στους 180βαθμούς για 1 ώρα.
6. Μόλις ψηθεί αφήνουμε να σταθεί για 5' και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα να κρυώσει.
7. Ετοιμάζουμε το γλάσσο μας.Βάζουμε τη κουβερτούρα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και ομογενοποιούμε.Αφού κατεβάσουμε προσθέτουμε το μέλι για να γυαλίσει το μείγμα μας.Αφήνω να κρυώσει.
8. Απλώνουμε το γλάσσο στο Cake... και έτοιμο!!!!!!!!

 Η συνταγή είναι από βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου...