Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και είναι εκπληκτική...Νομίζω είναι η πιο απλή και ταυτόχρονα η καλύτερη συνταγή για λουκουμάδες...Μετά από πολλές συνταγές και δοκιμές,αυτή κατοχυρώνεται!!! Δοκιμάστε την !!!
Υλικά:
Για τους λουκουμάδες
200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50gr κορν φλαουρ
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μέλι
280ml νερό χλιαρό
λάδι για τηγάνισμα
Για το σιρόπι
250ml νερό
200gr ζάχαρη
1 φέτα λεμόνι
1 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
σουσάμι και κανέλα
Εκτέλεση:
Σας δίνω και το link με το video από την εκπομπή για να δείτε αν θέλετε ακριβώς τον τρόπο που τα κάνει ο Άκης http://www.megatv.com/proinomou/default.asp?catid=24399
Καλή επιτυχία!!!
Υλικά:
Για τους λουκουμάδες
200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50gr κορν φλαουρ
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μέλι
280ml νερό χλιαρό
λάδι για τηγάνισμα
Για το σιρόπι
250ml νερό
200gr ζάχαρη
1 φέτα λεμόνι
1 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
σουσάμι και κανέλα
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας γιατί πρέπει να είναι κρύο όταν θα σιροπιάσουμε τους λουκουμάδες.Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι,τα βράζουμε και μετά το μεταφέρουμε σε άλλο σκευος για να κρυώσει πιο γρήγορα.
- Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός απο το αλάτι.
- Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- Προσθέτουμε κ το αλάτι.Ανακατεύουμε,σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο (30')
- Αφού διπλασιαστεί ανακατεύουμε λίγο,φοράμε γάντια και με το ένα χέρι πιάνουμε τη ζύμη και με ένα κουταλάκι κόβουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Αφού τους τηγανίσουμε να πάρουν ωραίο χρώμα τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.Μετά σιροπιάζουμε και σερβίρουμε.
Σας δίνω και το link με το video από την εκπομπή για να δείτε αν θέλετε ακριβώς τον τρόπο που τα κάνει ο Άκης http://www.megatv.com/proinomou/default.asp?catid=24399
Καλή επιτυχία!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου