Νηστίσιμα,ελαφριά,γευστικά,αρωματικά και υγιεινά!!! Κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι...χωρίς αυγά!!! Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει...σίγουρα θα μπει στο αρχείο με τις αγαπημένες συνταγές...
ΥΛΙΚΑ:
120 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
200 γραμμάρια ζάχαρη
μισό ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα ή βανίλια (ανάλογα τί σας αρέσει)
600 γραμμάρια αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Ανακατεύουμε με ένα σύρμα το λάδι, το χυμό, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κονιάκ σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και αν χρειαστεί προσθέτουμε και αλεύρι.Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μπορεί να δουλευτεί.
- Πλάθουμε μικρά κουλουράκια ,τα βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του. και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
Πηγή : http://akispetretzikis.com/el/categories/keik-mpiskota/koyloyrakia-me-elaiolado-kai-portokali
